Boucherie St-Hubert Service traiteur au Noirmont, jura

Le climat montagnard du Noirmont (1000 m d'altitude) est propice à la production de produits fumés et séchés. Bajoues de porc, côtelettes fumées, jambon à l'os, saucisses, saucissons et boeuf sont quelques spécialités du fumoir de la boucherie. Saucisses de porc traditionnelles, à l'ail, aux noisettes, aux herbes, petit ramoneur, saucisse, viande et crottin de cheval garnissent l'étal des produits séchés maison.

Saucisse sèche fumée de cheval

Délice de blondes séché

Viande séchée fumée de cheval

Jambon cru fumé