Cinq éleveurs interjurassiens et La Boucherie St-Hubert s'unissent pour promouvoir une viande de la race blonde d'Aquitaine dans la région.
Sous la dénomination "Délice de blondes", 5 éleveurs dans le Jura et le Jura bernois se sont unis avec la Boucherie St-Hubert au Noirmont, afin de promouvoir les qualités de cette viande.
La blonde d'Aquitaine, c'est la viande des connaisseurs !
Cette race bovine fournit une viande particulièrement pauvre en graisse, tendre et adaptée à la cuisson rapide. Elle convient parfaitement aux habitudes culinaires actuelles, aussi bien aux épicuriens qu'aux familles. De plus, la filière mise en place garantit aux consommateurs une provenance régionale certifiée. Le système de découpe choisi permet un produit gustativement différent, ainsi que la valorisation de l'ensemble de l'animal, à un prix très compétitif, par rapport à ceux pratiqués dans les grandes surfaces commerciales.
