Boucherie St-Hubert

Dès le départ, la Boucherie St-Hubert a voulu apporter des changements positifs.

En 2008, nous avons débuté avec l'ambition de démontrer que les animaux élevés localement et nourris à l’herbe dans une nature préservée sont meilleures. Meilleures pour la santé, meilleures pour la planète, et remarquablement meilleures au niveau du goût.

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Notre engagement en faveur de la durabilité aux côtés du Parc du Doubs

Convaincus par l’importance du développement durable, nous collaborons avec le Parc du Doubs depuis de nombreuses années.

La quasi-totalité de notre assortiment (54 produits) porte le label « Produit » des parcs suisses et répond donc aux critères de provenances et de durabilité établis par l’Office fédéral de l’environnement et portés par les parcs naturels régionaux. Cette labellisation s’inscrit parfaitement dans notre volonté de travailler le plus possible avec des produits et producteurs locaux dans une logique de circuits courts. Nous proposons d’ailleurs à la vente les autres produits labellisés du Parc du Doubs dans notre magasin comme du miel, des eaux-de-vie ou de la soupe à la carotte Jaune du Doubs.

Responsable et locale

Délice de blondes en exclusivité dans notre boucherie

En tant que bouchers, nous recherchons les moyens de partager notre passion et notre savoir-faire. Avec cinq agriculteurs du Jura et du Jura bernois qui s'intéressent aux viandes d'origine responsable et locale, nous avons créé la filière «Délice de blondes», de la viande de bœuf de la race de la blonde d’Aquitaine, une viande moelleuse et sans graisse.